9999久久-9999在线视频-999av视频-999re6热在线精品视频思思-999www成人免费视频-999yy成年在线视频免费看

河北鴻韜生物工程有限公司

酪蛋白酸鈉的化學式是什么

時間:2021-11-16點擊次數:5658信息來源:

酪蛋白酸鈉的化學式是什么?

酪蛋白酸鈉(Sodium Caseinate),又稱酪朊酸鈉、干酪素鈉。是以鮮奶為原料,用堿性物質將不溶于水的酪蛋白轉變為可溶性的鹽類。它具有很強的乳化、增稠作用。作為食品添加劑,酪蛋白酸鈉是安全無害的。在食品工業上用途比酪蛋白(casein)廣,可應用于冰淇淋、肉制品及水產肉糜制品、餅干、面包、面條,尤其可制成供老年人、嬰幼兒和糖尿病患者的專用食品。
牛奶中的酪蛋白是可溶性磷酸鈣復合物,具有膠束結構,使牛奶呈白色。酪蛋白通常是用脫脂牛奶,利用酸沉淀(凝固)法將等電點調節至pH4.6~4.7而取得。經酸沉淀處理后的酪蛋白變成不溶狀態,可利用傾析器的篩子進行機械分離,從而取得原酪蛋白。對原酪蛋白進行清洗、巴氏殺菌及中和處理后,便可抽取其蛋白質,再把等電點調節至pH6.8~7.0,蛋白質就會回復其可溶性的特性,最后,經干燥處理后成為酪蛋白酸鹽。利用碳酸鈉作為中和劑便可制成具有重要功能的酪蛋白酸鈉(俗稱酪朊酸鈉)。
再說下酪蛋白或酪朊酸,是等電點為pH4.6的兩性蛋白質。其分子式為:
C47H48N3NaO7S2
在牛奶中以磷酸二鈣;磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在,構造極為復雜,直到現在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3,約占牛奶蛋白質的80。純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹。

上述就是為你介紹的有關酪蛋白酸鈉的化學式是什么的內容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網站,我們會有專業的人士為你講解。

酪蛋白酸鈉 (1)

關鍵詞:  酪蛋白酸鈉廠家  支鏈氨基酸廠家  低聚果糖廠家  殼聚糖廠家  刺槐豆膠廠家  維生素A廠家

編輯精選內容:

聚谷氨酸在農業中的6大功能特點

海藻酸鈉的應用行業

【L-精氨酸廠家】L-精氨酸是什么

【殼寡糖廠家】殼寡糖的應用領域

甜菊糖苷的特性有哪些

【牛磺酸廠家】牛磺酸在各行業中的應用

酒石酸在食品飲料中的應用

【L-蘇氨酸廠家】L-蘇氨酸可作為飼料添加


http://m.nadm.com.cn

產品推薦

主站蜘蛛池模板: 91日韩精品天海翼在线观看 | 亚洲一区 在线播放 | 国产第一区二区三区在线观看 | 精品国产免费一区二区三区 | 99久久精品免费精品国产 | 免费观看欧美一级高清 | 天天操天天摸天天爽 | 亚洲国产人久久久成人精品网站 | 激情在线日韩视频免费 | 操操操日日日 | 亚洲性一级理论片在线观看 | 色妞bbbb女女女女 | 国产成人精品一区二区免费视频 | 国产亚洲美女精品久久久久狼 | 久艾草国产成人综合在线视频 | 天天干天天做天天操 | 中文字幕波多野不卡一区 | 欧美日本一区亚洲欧美一区 | 成人免费草草视频 | 免费一级黄色录像 | 亚洲青草| 国产精品综合一区二区 | 欧美性xxxx另类 | 日本精品不卡 | 午夜国产福利在线观看 | 日本护士a做爰免费观看 | 亚洲成人综合网站 | 精品国产品欧美日产在线 | 国产成人精品cao在线 | 亚洲国产精品第一区二区三区 | 亚洲美女激情 | 久久日韩精品中文字幕网 | 色播影院性播影院私人影吧 | 成人久久影院 | 亚洲欧美日韩综合一区久久 | 国产精品真实对白精彩久久 | 成人精品视频一区二区三区 | 91极品视频在线观看 | 夜夜穞狠狠穞 | www.黄色在线 | 精品日本久久久久久久久久 |