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殼聚糖溶于水嗎?怎樣才能得到殼聚糖的溶液呢?

時間:2022-07-02點擊次數:5504信息來源:

不專業,偶然查了一些這方面的資料,權當科普。

殼聚糖是一種半剛性聚合物。殼聚糖不溶于二甲基甲酰胺聚糖不溶于二甲基甲酰胺、二甲基亞啶等有機溶劑。一般來說,殼聚糖可以溶解在pH稀酸溶液低于6。甲酸、醋酸、離子液等均可作為殼聚糖的良溶劑。

殼聚糖的溶解可分為直接溶解和間接溶解。

殼聚糖的間接溶解是通過化學反應制成的易溶衍生物。殼聚糖的直接溶解是通過破壞其內部氫鍵網絡結構而溶解的。殼聚糖的直接溶解包括強極性子溶劑系統和堿-冰混合物溶劑系統、堿/尿素或硫脲/水溶劑系統等。

大多數傳統的殼聚糖溶解方法選擇直接溶解,但存在毒性大、腐蝕性強等缺點。

參考文獻

Martin Poirier,Gerard Charlet. Chitin fractionation and characterization in N,N-dimethylacetamide/lithium choride solvent system[J].Carbohy Poly,2002,50;363-370.

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