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河北鴻韜生物工程有限公司

食物中的葉酸、保健食品葉酸與活性葉酸的攝入

時間:2022-12-05點擊次數:2528信息來源:

葉酸、水溶性維生素B9.參與細胞分裂和氨基酸代謝,可預防先天缺陷。

目前,葉酸攝入基本上有三種方式:

食物中的葉酸(Folate):它存在于食物中,但不穩定。食物加工后葉酸容易流失。

2.合成營養葉酸(Folic Acid):人工合成葉酸是市場上大多數普通葉酸,比食品葉酸更穩定。

3、活性葉酸(L-5-MTHF):指甲基四氫葉酸。活性葉酸的生物利用率較高,但在中國被用作中間體和食品添加劑。

藥物中間體有腎毒性,不能直接服用,食品添加劑按規定添加:6S-5-甲基四氫葉酸鈣加0.005%,每天葉酸不能達到4000ug的補充量。

MTHER基因檢測和葉酸代謝結果提示

綜上所述,普通葉酸和活性葉酸的區別在于它們是否被激活?;钚匀~酸生物利用率高,但僅作為中國的醫藥中間體和食品添加劑,無法獲得正式的藥品或健康食品批準文件。普通葉酸的加工技術更加成熟,成品更加穩定。并經食品藥品監督管理局批準,更安全、更正式。

在食品葉酸攝入量低、活性葉酸未經國家有關監管部門批準獲得正式批準之前,保健食品批準的葉酸是主流葉酸攝入方式。

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