維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，后者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。

功能：

1、促進成長。

2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

3、改善精神狀況，維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常。

4、減輕暈機、暈船。

5、可緩解牙科手術后的痛苦。

6、晚間入睡前服用1至2片，有驅蚊作用。

7、有助于帶狀皰疹的治療。