9999久久-9999在线视频-999av视频-999re6热在线精品视频思思-999www成人免费视频-999yy成年在线视频免费看

河北鴻韜生物工程有限公司

【抗性糊精廠家】抗性糊精在食品中的應(yīng)用

時(shí)間:2021-06-26點(diǎn)擊次數(shù):3816信息來源:
在乳制品中的應(yīng)用
抗性糊精可以像砂糖或糖類一樣簡單的添加, 又不會影響食物原有的風(fēng)味, 從而應(yīng)用到制作食物纖維強(qiáng)化乳制品或補(bǔ)充食物纖維的乳飲料中. 由于抗性糊精與脂肪有相似的口感, 熱量低,也可作為與乳制品風(fēng)味匹配適當(dāng)?shù)牡蜔崃葵溠亢珌硎褂? 例如, 可替換一部分砂糖或脂肪來調(diào)制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等. 
在嬰幼兒食品中的應(yīng)用
嬰幼兒特別是斷乳后體內(nèi)雙歧桿菌驟減, 導(dǎo)致腹瀉厭食、發(fā)育遲緩、營養(yǎng)成分的利用率降低.食用水溶性抗性糊精食品, 可以提高營養(yǎng)素的利用率和促進(jìn)對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
在面制品中的應(yīng)用
在面包、饅頭、米飯和面條中添加不同種類的膳食纖維, 可以增加和改善面包色澤, 添加量為面粉的3% ~ 6% 的膳食纖維可使面團(tuán)筋力強(qiáng)化, 出籠饅頭口感良好, 有特殊香味, 面條添加后生面條的強(qiáng)度有所減弱, 但煮熟后強(qiáng)度增加, 一般添加處理后的面條韌性良好, 耐煮耐泡. 餅干和糕點(diǎn)在配制中糖油量較多, 水分含量相對低, 更有必要添加膳食纖維. 餅干烘焙對面粉筋力質(zhì)量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干; 糕點(diǎn)則是在制作中含有大量水分, 烘焙時(shí)會凝固成松軟產(chǎn)品影響質(zhì)量,水溶性抗性糊精添加在糕點(diǎn)中, 可保持產(chǎn)品綿軟、滋潤, 增加保質(zhì)期, 延長貨架存放時(shí)間。
在肉制品中的應(yīng)用
膳食纖維與蛋白通過食鹽和疏水鍵相互作用形成了熱穩(wěn)定性凝膠,可溶性膳食纖維與蛋白相互作用形成的絡(luò)合物是一種新型的膠凝體.并且, 膳食纖維還能吸咐香味物質(zhì), 防止香味物質(zhì)的揮發(fā). 添加一定量的膳食纖維可提高產(chǎn)品出品率, 增強(qiáng)口感和質(zhì)量; 水溶性膳食纖維可以作為一種優(yōu)良的脂肪替代品, 生產(chǎn)出高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低鹽、低熱量具有保健功能的火腿腸。
http://m.nadm.com.cn

產(chǎn)品推薦

主站蜘蛛池模板: 久久久欧美综合久久久久 | 日本一级爰免费视频 | 无码免费一区二区三区免费播放 | 日日拍夜夜嗷嗷叫视频 | 久久久一本 | 四虎免费永久在线播放 | 久久精品免费一区二区三区 | 成人午夜视频在线观看 | 999精品久久久中文字幕蜜桃 | 成人免费网站久久久 | 亚洲成a人v大片在线观看 | 一级毛片一级毛片 | 国产一级黄色录像 | 日韩欧美在线观看成人 | 欧美色图片区 | 奇米第一色 | 国产成人精品综合 | 青草青青在线观看免费视频 | 伊人久久精品成人网 | 精品视频在线观看免费 | 天天干天天做天天操 | 中文字幕一区二区三区免费看 | 国产一级在线免费观看 | 久久99国产精品久久欧美 | 丹武至尊在线观看动漫 | 久久精品在现线观看免费15 | 国产精品国产高清国产专区 | 久久久久欧美国产精品 | 精品一区二区三区在线成人 | 亚洲qingse中文字幕久久 | 国内精品自在自线香蕉 | 亚洲精品视频免费看 | 亚洲成人高清在线 | 天天插天天射天天干 | 国产免费久久精品久久久 | 亚洲综合一区二区精品久久 | 亚洲成人xxx | 国产成人精品曰本亚洲 | 美女操操| 亚洲毛片免费看 | 色婷综合|