9999久久-9999在线视频-999av视频-999re6热在线精品视频思思-999www成人免费视频-999yy成年在线视频免费看

河北鴻韜生物工程有限公司

【抗性糊精廠家】抗性糊精在食品中的應(yīng)用

時(shí)間:2021-06-26點(diǎn)擊次數(shù):3816信息來源:
在乳制品中的應(yīng)用
抗性糊精可以像砂糖或糖類一樣簡單的添加, 又不會影響食物原有的風(fēng)味, 從而應(yīng)用到制作食物纖維強(qiáng)化乳制品或補(bǔ)充食物纖維的乳飲料中. 由于抗性糊精與脂肪有相似的口感, 熱量低,也可作為與乳制品風(fēng)味匹配適當(dāng)?shù)牡蜔崃葵溠亢珌硎褂? 例如, 可替換一部分砂糖或脂肪來調(diào)制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等. 
在嬰幼兒食品中的應(yīng)用
嬰幼兒特別是斷乳后體內(nèi)雙歧桿菌驟減, 導(dǎo)致腹瀉厭食、發(fā)育遲緩、營養(yǎng)成分的利用率降低.食用水溶性抗性糊精食品, 可以提高營養(yǎng)素的利用率和促進(jìn)對鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
在面制品中的應(yīng)用
在面包、饅頭、米飯和面條中添加不同種類的膳食纖維, 可以增加和改善面包色澤, 添加量為面粉的3% ~ 6% 的膳食纖維可使面團(tuán)筋力強(qiáng)化, 出籠饅頭口感良好, 有特殊香味, 面條添加后生面條的強(qiáng)度有所減弱, 但煮熟后強(qiáng)度增加, 一般添加處理后的面條韌性良好, 耐煮耐泡. 餅干和糕點(diǎn)在配制中糖油量較多, 水分含量相對低, 更有必要添加膳食纖維. 餅干烘焙對面粉筋力質(zhì)量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干; 糕點(diǎn)則是在制作中含有大量水分, 烘焙時(shí)會凝固成松軟產(chǎn)品影響質(zhì)量,水溶性抗性糊精添加在糕點(diǎn)中, 可保持產(chǎn)品綿軟、滋潤, 增加保質(zhì)期, 延長貨架存放時(shí)間。
在肉制品中的應(yīng)用
膳食纖維與蛋白通過食鹽和疏水鍵相互作用形成了熱穩(wěn)定性凝膠,可溶性膳食纖維與蛋白相互作用形成的絡(luò)合物是一種新型的膠凝體.并且, 膳食纖維還能吸咐香味物質(zhì), 防止香味物質(zhì)的揮發(fā). 添加一定量的膳食纖維可提高產(chǎn)品出品率, 增強(qiáng)口感和質(zhì)量; 水溶性膳食纖維可以作為一種優(yōu)良的脂肪替代品, 生產(chǎn)出高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低鹽、低熱量具有保健功能的火腿腸。
http://m.nadm.com.cn

產(chǎn)品推薦

主站蜘蛛池模板: 国产亚洲一区二区在线观看 | 国产成人乱码一区二区三区在线 | 秋霞在线观看成人高清视频51 | 黄色视屏在线免费观看 | 欧美精品专区免费观看 | 99久久综合狠狠综合久久aⅴ | 伊人插| 黄色影院视频 | 国产精品高清在线 | 午夜激情免费 | 免费久| 亚洲视频在线网站 | 久久精品网站免费观看调教 | 一级毛片在线观看免费 | 9久久免费国产精品特黄 | 日日插日日操 | 天天干天天干天天干天天 | 俺来也欧美亚洲a∨在线 | 亚洲图片在线观看 | 日日爱影视 | 国产极品福利视频在线观看 | 天天爱天天做天天爽天天躁 | 欧美一区二区免费 | 四虎高清在线精品免费观看 | 欧美精品国产一区二区 | 毛片免费高清免费 | 色网址在线 | 日韩国产欧美在线观看 | 成人国产一区 | 久久天天躁夜夜躁狠狠85麻豆 | 成人欧美一区二区三区黑人 | 在线观看日韩视频 | 黄色的网站在线观看 | 亚洲欧洲国产精品久久 | 久久伊人精品 | 5060一级毛片 | 日韩成a人片在线观看日本 日韩成人 | 国产精品小视频在线观看 | 九九99九九视频在线观看 | 男人在线网站 | 久久亚洲一区二区 |