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【L-谷氨酸廠家】L-谷氨酸的主要應用

時間:2021-07-22點擊次數:3591信息來源:

L-谷氨酸主要用于生產味精、香料,以及用作代鹽劑、營養增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物,參與腦內蛋白質和糖的代謝,促進氧化過程。谷氨酸用于生產藥物,也用作生化試劑等。

1.L-谷氨酸主要用于生產味精、香料,以及用作代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。按我國GB 2760規定可用作香料。

用于制藥、食品添加劑、營養強化劑


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