9999久久-9999在线视频-999av视频-999re6热在线精品视频思思-999www成人免费视频-999yy成年在线视频免费看

河北鴻韜生物工程有限公司

【瓊脂廠家】瓊脂在食品行業(yè)的應用

時間:2021-07-24點擊次數(shù):3674信息來源:

果粒橙飲料

以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01~0.1%,可使顆粒懸浮均勻。

瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。

其特點是懸浮時間及保質(zhì)期長,也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好,流動性好,口感爽滑無異味。

果汁軟糖

瓊脂的使用量為2.5~5.0%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠勝于其他軟糖。

瓊脂用在固體類食品中,其作用是凝固形成膠體,作為主原料而絡合其它輔料,如糖液、砂糖、香料等。

肉類罐頭、肉制品

用0.2~1%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。

八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品

用0.3~1%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。

涼拌食品

先將瓊脂洗凈,用開水沖泡讓其膨脹,撈起加入調(diào)配料即可食用。

凍膠布丁、酸角糕

以0.1~0.6%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖,可制得透明的強彈性凝膠。

果凍

以瓊脂作懸浮劑,參考用量為0.15~0.6%,可使顆粒懸浮均勻,不沉淀,不分層。

香腸肉沫產(chǎn)品層面的主要用途:應用本產(chǎn)品后能夠 使商品延展性好,切成片性好,韌脆適度,嫩滑可口。

在冷食食品層面的主要用途:瓊脂有優(yōu)良的乳蛋白反應能力,可避免 因添加CMC后乳清分離出來的想像。

在夾心糖食品層面的主要用途:瓊脂夾心糖清晰度好,顏色艷麗、勻稱、光潔、黏性小、脆爽利口。

在奶類食品層面的主要用途:瓊脂能使牛乳造成凝凍功效,起凝凍賦型功效。

原料中的用途:在可樂果奶、可樂果麥乳精和可樂果糖塊漿中起飄浮和平穩(wěn)功效。在酸奶、軟奶酪和鮮奶油中,可平穩(wěn)乳狀化合物,引起膠凝的產(chǎn)生。

在純糧酒和葡萄酒層面的主要用途:可做為回應劑,還可以做為泡沫塑料增稠劑。

在人工合成蛋白質(zhì)纖維和人造肉層面的主要用途:在調(diào)料全過程中添加瓊脂和海藻酸鈉,蛋白不需歷經(jīng)脆化全過程,濃度值低的或沒歷經(jīng)提純的蛋白水溶液也一樣能夠有效。人工合成蛋白質(zhì)進一步生產(chǎn)制造人造肉時,還能用瓊脂作黏合劑。


關鍵詞:  魚膠原蛋白肽廠家  酒石酸廠家  γ-聚谷氨酸廠家  亞硫酸氫鈉廠家  L-茶氨酸廠家  阿斯巴甜廠家

編輯推薦內(nèi)容:

【L-精氨酸廠家】L-精氨酸的作用有哪些

【蘋果酸廠家】蘋果酸的應用

【L-丙氨酸廠家】L-丙氨酸作為食品添加劑的應用

【菊粉廠家】菊粉在食品中的應用

【甜菊糖苷廠家】甜菊糖苷的應用范圍

【硫辛酸廠家】硫辛酸的用法用量

【殼寡糖廠家】殼寡糖產(chǎn)品應用領域

【L-阿拉伯糖廠家】L-阿拉伯糖的應用領域

http://m.nadm.com.cn

產(chǎn)品推薦

主站蜘蛛池模板: 国产国产精品人在线观看 | 国产精品福利视频主播真会玩 | 日韩精品一区二区三区中文字幕 | 亚洲欧美日韩另类 | 国产亚洲精品久久久久久久网站 | 真正全免费视频a毛片 | 一级一片免费看 | 福利视频久久 | 欧美与黑人午夜性猛交久久久 | 国产欧美精品一区二区三区-老狼 | 极品专区高清在线 | 亚洲精品综合一区二区三区在线 | 曰本一级毛片免费播放 | 亚洲精品日韩中文字幕久久久 | 97婷婷色| 久久精品这里是免费国产 | a一级毛片视频免费看 | 国产欧美精品一区二区三区–老狼 | 欧美性xxxxxx性 | 欧美大尺度 边吃奶边做 | 日本高清中文字幕一区二区三区 | 狠狠色狠狠色综合久久第一次 | 色综合久久综合网欧美综合网 | 99久久99久久 | 成人在线一区二区三区 | 国产精品香蕉在线一区二区 | 免费看成人播放毛片 | 一区二区三区在线观看视频 | 久久久久久亚洲精品影院 | 综合伊人久久 | 毛片免费观看久久欧美 | 美女被草视频 | 久久这里只有精品免费看青草 | 99久久精品免费 | 5060一级毛片 | 福利视频区 | 欧美aaaaaaaa | 亚洲成a人 | 精品久久久久久中文字幕专区 | 夜夜爱夜夜爽夜夜做夜夜欢 | 看福利影院 |