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L-精氨酸的性質及其用途

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L-精氨酸的性質及其用途

L-精氨酸是化學物質,分子式是 C6H14N4O2。經水重結晶后,于105 ℃失去結晶水,其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇。

對成人為非必需氨基酸,但體內生成速度較慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定作用。其大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質的基本組成,故存在十分廣泛。

性質:

1.在體內它是鳥氨酸循環的中間代謝產物,可促使尿素的生成和排泄,糾正氨中毒而能解除肝昏迷。精氨酸也是精子蛋白的主要成分,有促進精子生成,提高精子運動能量的作用。
2. 存在于煙葉中。
3. 是精子蛋白的重要組成部分。由水中結晶是二水物,在105oC失去結晶水。由乙醇中結晶石無水物
用途:


用作醫藥原料及食品添加劑、氨基酸類藥。

營養增補劑;調味劑。 與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。 氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。

精氨酸是維持嬰幼兒生長發育必不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環的中間代謝物,能促使氨轉變成為尿素,從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分,有促進精子生成,提供精子運動能量的作用。精氨酸,能刺激垂體釋放生長激素,可用于垂體功能試驗。

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L-精氨酸

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