糖精鈉的特性及用途

食品添加劑

糖精鈉可以作為一種無營養(yǎng)的甜味劑 穩(wěn)定劑在各種食品和飲料。面包店用的是鈉 糖精用于烘焙烘焙食品、面包、餅干和松餅。鈉 糖精被用于人工加糖的飲食和碳酸飲料中，因為它是 易溶于水。其他含糖精鈉的產(chǎn)品 包括杏仁蛋白軟糖，普通的甜的水果酸奶，果醬/果凍和冰 奶油。
糖精鈉可以作為一種無營養(yǎng)的甜味劑和穩(wěn)定劑 在各種食物和飲料。面包店用糖精鈉 烘焙烘焙食品，面包，餅干和松餅。使用糖精鈉 在人工加糖的飲食和汽水中，因為它很容易溶解 水。其他含有糖精鈉的產(chǎn)品包括杏仁蛋白軟糖， 常見的甜味水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。鈉 糖精可以作為無營養(yǎng)的甜味劑和穩(wěn)定劑 各種各樣的食物和飲料。面包店用糖精鈉烘焙 烘焙食品，面包，餅干和松餅。糖精是用在 人工加糖的飲食和蘇打水，因為它很容易溶解 水。其他含有糖精鈉的產(chǎn)品包括杏仁蛋白軟糖， 普通的甜的水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。

糖精鈉可以作為一種無營養(yǎng)的甜味劑和穩(wěn)定劑 在各種食物和飲料。面包店用糖精鈉 烘焙烘焙食品，面包，餅干和松餅。使用糖精鈉 在人工加糖的飲食和汽水中，因為它很容易溶解 水。其他含有糖精鈉的產(chǎn)品包括杏仁蛋白軟糖， 常見的甜味水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。鈉 糖精可以作為無營養(yǎng)的甜味劑和穩(wěn)定劑 各種各樣的食物和飲料。面包店用糖精鈉烘焙 烘焙食品，面包，餅干和松餅。糖精是用在 人造水果酸奶，果醬/果凍和冰淇淋。

在甜度方面，糖精鈉分解出來的陰離子有強甜味，而在分子狀態(tài)下沒有甜味，反感到苦味。糖精鈉溶解度大，解離度也大，因而甜味強。糖精鈉經(jīng)煮沸會緩慢分解，如以適當(dāng)比例與其他甜味料并用，更可接近砂糖甜味。糖精鈉不會引起食品染色和發(fā)酵。

當(dāng)其濃度比較大時帶有苦味，在酸性條件下對糖精鈉進(jìn)行加熱，會喪失甜味，同時形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸，這種物質(zhì)無色，性能穩(wěn)定，因為其熱量比較低，進(jìn)而不容易被人體吸收，但是可以隨大小便排出體外等，所以，糖精鈉被肥胖病、高血脂等患者用作食糖的替代品。

糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑。在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量?？捎糜谠捗?、陳皮、瓜子、飲料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、糕點、餅干、面包。濃縮果汁按濃縮倍數(shù)的80%加入。不得用于嬰兒食品。

上述就是為你介紹的有關(guān)糖精鈉的特性及用途的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  魚膠原蛋白肽廠家  乳糖廠家  殼聚糖廠家  L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家  亞硫酸氫鈉廠家  維生素E廠家

編輯推薦內(nèi)容：

【麥芽糖醇廠家】麥芽糖醇的功能特性和用途

【卡拉膠廠家】卡拉膠的應(yīng)用有哪些

【檸檬酸廠家】檸檬酸的用途

【L-丙氨酸廠家】L-丙氨酸在食品中的應(yīng)用作用

【刺槐豆膠廠家】刺槐豆膠的幾個應(yīng)用實例

菊粉是什么

【瓜爾膠】瓜爾膠的性能

【L-丙氨酸廠家】L-丙氨酸作為食品添加劑的應(yīng)用