9999久久-9999在线视频-999av视频-999re6热在线精品视频思思-999www成人免费视频-999yy成年在线视频免费看

河北鴻韜生物工程有限公司

魔芋粉的主要應用

時間:2021-08-31點擊次數:3968信息來源:

魔芋粉的主要應用

魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。

魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。

魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬、西紅柿醬、蘋果醬、沙拉醬等。

魔芋膠及其復合膠是冰淇淋生產中不可缺少的食品添加劑,可以生產滑潤、爽口、細膩、有彈性的魔芋系列冷食。

1. 在低脂肪肉制品中的應用

傳統的肉制品屬于高脂肪、高膽固醇類食品,低脂肉制品越來越受到人們的青睞。在香腸、火腿腸、午餐肉、雞丸、魚丸等肉制品中添加適量的魔芋膠,可起到黏結、爽口、增加體積、降低脂肪等作用,也是目前魔芋膠在肉制品中應用較多的方式之一。

2. 在仿生肉食品中的應用

傳統肉制品屬于高脂肪、高膽固醇類食品,因魔芋膠具有高膨脹性、凝膠性、持水性、粘彈性等性質,可應用這類性質生產高脂肪、高膽固醇類模擬仿生食品。比如,將魔芋膠通過賦形設備制成素蝦仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鴨腸、素魷魚、素海參、海蜇皮、貢丸等仿生食品,可解決人們想吃而不敢吃的難題,并且該類仿生食品已受到越來越多人們的喜愛。

3. 在肉制品保鮮中的應用

肉制品因營養豐富,水分含量高,在加工、運輸、貯藏及銷售過程中極易受微生物污染和環境因素的影響而使肉發生腐敗變質。魔芋膠作為天然膠體,其溶于水后形成凝狀溶液,具有粘度高、穩定性好、吸水性強、成膜性好等多種優良特性。因此,魔芋的凝膠成膜性使其成為一類新型、安全、環保的保鮮材料,開辟了肉制品防腐保鮮的新途徑。

4. 在重組肉制品中的應用

魔芋膠的黏結性可提高肉糜制品之間的黏結力。使肉類下腳料得到更加高效的利用,魔芋黏合劑在下腳料黏合中的應用。魔芋黏合劑獲得較佳粘合效果的應用工藝是其用量為2%,pH范圍為大于12.2,硼砂的用量控制在魔芋膠質量的2%3%,將肉類下腳料重新整合成仍保持原肉塊加工性狀的產品,讓肉類碎屑得以高效利用。

上述就是為你介紹的有關魔芋粉的主要應用的內容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網站,我們會有專業的人士為你講解。

魔芋粉

推薦內容:

【乳酸鏈球菌素廠家】乳酸鏈球菌素的性能特性

【可得然膠廠家】可得然膠主要用于在食品工業中

【左旋肉堿廠家】左旋肉堿作為食品添加劑的功能

【赤蘚糖醇廠家】赤蘚糖醇與木糖醇相比的優勢

【維生素B1廠家】維生素b1是什么

菊粉是什么

【L-亮氨酸廠家】L-亮氨酸的生產

【L-纈氨酸廠家】L-纈氨酸的應用領域


    

http://m.nadm.com.cn

產品推薦

主站蜘蛛池模板: 四虎影院观看视频在线观看 | 日本最黄视频 | 亚洲国产成人精品激情 | 日日摸夜夜添夜夜添一区二区 | 国产福利视频精品 | 亚洲欧美成人永久第一网站 | 欧美日中文字幕 | 久久精品午夜视频 | 99久久一区二区精品 | 亚洲激情视频网 | 亚洲第一区二区快射影院 | 色欧美hdvideosxs4k | 久久精品爱| 天天草比 | 亚州视频在线 | 农村女人十八毛片a级毛片 农村三级孕妇视频在线 | 天天躁日日2018躁狠狠躁 | 久久久夜| 五月天激情亚洲婷婷在线 | 日日夜夜国产 | 久热中文字幕在线观看 | 国产短视频精品区第一页 | 一级免费视频 | 国产精品99久久 | 最新中文字幕在线 | 四虎伦理 | 欧美大交乱xxxxxbbb | 日本精品在线观看 | 国产真实一区二区三区 | 伦理一区 | 国产成人乱码一区二区三区在线 | 国产91在线 | 中文 | 理论片我不卡在线观看 | 日韩免费高清 | 波多野结衣中文无毒不卡 | 天天操天天爽天天射 | 97影院午夜午夜伦不卡 | 91色爱| 九九99热久久精品在线6手机 | 欧洲一级黄色 | 亚洲狠狠色丁香婷婷综合 |