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L-阿拉伯糖在食品行業(yè)中的應用

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L-阿拉伯糖在食品行業(yè)中的應用

L-阿拉伯糖用于食品,蔗糖添加劑

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

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L-阿拉伯糖

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