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L- 糖真的可以減肥嗎?還是智商稅?

時間:2022-12-16點擊次數:2662信息來源:

有讀者在群里提問,抑制蔗糖吸收 糖是真的還是智商稅?

什么是L- 糖?

L- 糖是一種低熱量的代糖,有甜味,甜度約為蔗糖的一半,可以代替蔗糖作為甜味劑。

L- 糖能減肥嗎?

動物試驗和一些人體試驗結果表明,L- 糖進入人體后,可以調節蔗糖在人和動物腸道的代謝轉化,抑制蔗糖酶,減少對蔗糖的吸收,防止血糖升高,對控制餐后血糖水平有一定的作用。

與常見的碳水化合物降糖產品阿卡波糖相比,L- 糖在體內代謝更穩定,對蔗糖的分解效果更明顯。腹脹、輕度腹瀉等副作用很少發現,相對安全。

在美國,FDA將其列為食品添加劑,2008年中國批準為新資源食品,可添加到各種食品中,但不包括嬰幼兒食品。

但是,L- 糖不抑制麥芽糖醇、海藻糖酶、乳糖酶、淀粉酶等。也就是說,如果你吃的食物主要是葡萄糖和淀粉,而不是蔗糖,那么L- 糖不起作用。

所以打著L- 糖可以控制糖和減肥的概念來宣傳產品,不可否認,有一定的科學性質,但也會玩邊緣球,畢竟,我們每天吃的碳水化合物不僅是蔗糖,而且是各種各樣的。(關于碳水化合物的科學推廣,請參考我之前的文章:低碳?控制糖?生酮?10個知識點將帶充分了解碳水化合物)

所以,看完之后,你會買的L- 糖制品用于控糖減肥嗎?

- END -

[參考]

孟慶佳;李頌;董志忠.L- 糖功效研究進展.食品與發酵技術.2017年:79-82

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