常作為食品添加劑、飼料添加劑、醫藥原料使用。

主要功效：

1.延緩衰老，有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。

2.減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。

3.抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。

4.改善脂質代謝，預防冠心病、動脈粥樣硬化。

5.預防癌癥，有效抑制腫瘤生長；預防多處慢性疾??；預防炎癥性皮膚病、脫發癥；預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂;預防治療甲狀腺疾病;改善血液循環、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。

6.維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑;預防與治療靜脈曲張;防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。

7.強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統遭受感染的幾率。

8.保護皮膚免受紫外線和污染的傷害，減少疤痕與色素的沉積;加速傷口的愈合。

9.促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。

10.維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。