9999久久-9999在线视频-999av视频-999re6热在线精品视频思思-999www成人免费视频-999yy成年在线视频免费看

河北鴻韜生物工程有限公司

殼寡糖在食品中的應用

時間:2021-08-12點擊次數:4449信息來源:
殼寡糖在食品中的應用
1.殼寡糖可以優化人體腸道菌群,糾正腸道菌群失調,促進雙歧桿菌、乳桿菌等有益菌的生長繁殖,對腸桿菌及其它有害微生物具有抑殺作用。通過增強腸道有益菌的代謝功能,提高腸道內有益健康的優勢菌群的構成和數量,抑制有害菌的生長繁殖和腐敗物質的生成,從而增強人體的健康。
2.殼寡糖特別是殼二糖、三糖具有良好的保濕性和耐熱性,在人體內很難被消化液降解,也很少被消化道吸收,因而幾乎不產生熱量,是糖尿病人和肥胖病人理想的功能性用品。
3.殼寡糖具有許多親水的游離氨基和羥基,對水有很強的親和力和保留性,因而可用于果蔬食品的保鮮,起到保濕、增濕的作用。+
4.殼寡糖具有很好的防腐性能,可以作為食品防腐劑。殼寡糖的游離氨基帶有大量的正電荷,而微生物細胞表面帶負電荷,因此,殼寡糖很容易被微生物吸附。這樣就干擾了微生物細胞表面的帶電狀態,導致細胞通透性增加,胞內物質外泄,從而使微生物死亡。
5.殼寡糖可促進鈣的吸收,效果比乳糖、Vc更好。研究發現,聚合度為3一7的殼寡糖會增加鈣和其它礦物質的吸收。
6.殼寡糖具有調降血壓、消除脂肪肝、降低肝臟和血清中的膽固醇、抗腫瘤、增強機體免疫力等作用,因而可以作為保健食品或功能性食品添加劑。目前已將殼寡糖作為功能性食品成分應用于飲料、糖果、糕點等食品中,或直接加工成保健食品出售
乳制品
殼寡糖加入到乳制品中,其操作簡單,可按設計配方、按比例直接投料,對成品乳制品的感官特征等無不良影響,還能延長產品保質期。殼寡糖可以添加到液態奶、酸奶、乳飲料中開發具有功能性的乳制品。
添加殼寡糖,擴大了乳品的消費人群。促進了營養素的有效吸收,消除乳品中的抗生素帶來的不利影響;增加了益生菌群優勢,抑制有害菌群的發生,延長產品貨架期;增加了乳品的固形物含量,提高了產品的內在品質,增加了乳品的功能特性,使其由普通食品向健康食品邁進。
飲料
作為功能性食品原料,在相對較少的用量下就能起到相當明顯的保健效果。保證飲料仍然在現行的管理規范下生產,無需作大的調整,殼寡糖性狀穩定,高溫和酸性條件下較少分解,可以加到固體和液體飲料中,開發出具有保健功能的飲料。
其他食品
殼寡糖理化性質穩定,不受食品加工工藝的影響,口感無任何異味,高吸水性,可以防止食品過度干燥,不產生熱量,可以供糖尿病人群食用。可以在月餅、面包、糖果、口香糖、餅干、冰淇淋等多種食品中廣泛應用。
在保健食品中的應用

利用殼寡糖粉可以直接或與其它保健原料配合加工成膠囊、片劑、口服液、沖劑、膏劑等各類品種。在各種劑型品種中,殼寡糖的理化特性在通用操作規范下不受任何影響。

上述就是為你介紹的有關殼寡糖在食品中的應用的內容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網站,我們會有專業的人士為你講解。



關鍵詞:  L-瓜氨酸廠家  檸檬酸廠家  大豆肽廠家  可得然膠廠家  L-脯氨酸廠家  糖精鈉廠家

編輯推薦內容:

【L-谷氨酰胺廠家】L-谷氨酰胺對機體具有多方面的作用

【L-天門冬氨酸廠家】L-天門冬氨酸可以用在哪些方面

【支鏈氨基酸廠家】支鏈氨基酸的主要用途

【低聚木糖廠家】低聚木糖的好處

【菊粉廠家】菊粉的功效

【L-丙氨酸廠家】L-丙氨酸的作用功能

【木糖醇廠家】木糖醇的功能特性

【富馬酸廠家】富馬酸的性能參數


http://m.nadm.com.cn

產品推薦

主站蜘蛛池模板: 国产精品爱啪在线线免费观看 | 成人亚洲欧美日韩在线观看 | 午夜免费福利影院 | 国产在线拍揄自揄视频不卡99 | 久久se精品动漫一区二区三区 | 素人巨乳被调教 | 26uuu欧美视频在线观看 | 亚洲精品九色在线网站 | 全部毛片免费看 | 福利在线视频观看 | 久久入 | 午夜视频精品 | 91日韩 | 四虎在线成人免费网站 | 亚洲欧美精品一中文字幕 | 91青青青国产在观免费影视 | 欧洲色网站 | 四虎精品成人免费影视 | 色综合久久天天综合观看 | 黄色成人在线播放 | 国产成人a∨麻豆精品 | 久久91精品国产91久久跳舞 | 老司机午夜在线视频免费 | 国产成人综合网 | 2019av在线视频 | 免费精品美女久久久久久久久 | 亚洲综合图 | 伊人一区二区三区 | 国产精品网站在线观看 | 一区二区三区免费在线观看 | 国产成人亚洲精品91专区高清 | 在线500福利视频国产 | 成人性色生活片全黄 | 99久久99热久久精品免费 | 在线观看理论片 | 日日爽视频 | 日本爱爱视频网站 | 亚洲欧美色综合精品 | 久久国产精品亚洲一区二区 | 久久色亚洲| 网友自拍视频悠悠在线 |